干锅海鲜脆豆腐
8.3万热度
49收藏
收藏
|
唯恐天下不乱仲
海鲜和豆腐是一种不错的搭配。海鲜中含较多的动物性蛋白质，碘锌含量也很高，豆腐中含植物性蛋白质较多，同时含丰富的VB，一起做能起到蛋白质互补的作用，有利于蛋白质的吸收利用，同时能起到补充人体必须营养的好处。
时间: 30分钟-1小时
食材
北豆腐
400克
中鱿鱼
2条
猪腰
1只
虾
10只
红椒
1个
青蒜
2棵
黑豆酱油
1汤匙
辣椒酱
半汤匙
白糖
1/3汤匙
料酒
1汤匙
白胡椒粉
少许
盐
适量
花生油
适量
步骤
-
1. 主料 -
2. 豆腐切长方形厚片，放煎锅中煎至两面金黄表皮变脆
-
3. 全部煎好后盛出备用
-
4. 虾剪去虾脚虾须虾枪，挑去虾肠；红椒切小片
-
5. 鱿鱼去皮治净，切花刀后切三角片；猪腰切半完全去掉白膜，切花刀再切小片，清洗干净；青蒜切段
-
6. 把鱿鱼和猪腰分别焯水，时间不宜过久
-
7. 炒锅中加油烧热，放入虾煎至脆壳
-
8. 加入鱿鱼、猪腰翻炒几下
-
9. 加入豆腐炒匀后，加酱油、辣椒酱翻炒均匀
-
10. 再加料酒、白糖、盐、胡椒粉和小半碗水，盖上锅盖烧5分钟
-
11. 烧至差不多汁干，加入青蒜炒，最后再淋点花生油就可以出锅
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度