柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，个人觉得越南青柠最适合用来做饮品及菜肴的调味。它的酸味比柠檬来得更强烈，在炎炎夏日，DIY一杯酸酸的青柠汽水，消暑又醒神，特别适合上班一族。