·什锦松露巧克力圣诞塔·过一个甜蜜的圣诞节
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阳阳阳啊阳阳阳
圣诞节就快到了，花点心思做一份专属的礼物送给他吧。松露巧克力想必是不二选择。
食材
黑巧克力
350G
淡奶油
150ML
黄油
36G
太古糖浆
20ML
好时可可粉
20G
抹茶粉
20G
蔓越莓
40G
坚果碎
20G
杏仁片碎
20G
椰蓉
15G
步骤
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1. 取200G黑巧克力切成小块，放入巧克力融化碗中。 -
2. 将淡奶油隔水加热，快沸腾时离水。
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3. 将淡奶油倒入黑巧克力中，搅拌至巧克力完全融化。
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4. 把黄油切成小块，放入巧克力液中搅拌至完全融化。
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5. 再加入糖浆，搅拌均匀。放入冷藏室2小时候取出使用。
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6. 带上一次性手套，用勺子挖适量的巧克力，搓成球形。
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7. 全部搓成球形后，把150G黑巧克力隔水融化成液体。
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8. 全部搓成球形后，把150G黑巧克力隔水融化成液体。把巧克力球放入，轻轻的滚一滚，让巧克力液沾满球体。
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9. 然后用勺子把巧克力球放入可可粉中。
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10. 轻轻晃动碗，球球在碗里会打转，自然而然的裹上一层可可粉。
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11. 就这样一次做好所有的松露巧克力。
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12. 叠放成圣诞塔就可以了，第一层8个，第二层5个，第三层3个，最后一层1个。
小贴士
1：我用的黑巧克力是从网上淘来的，叫美乐臣黑巧克力，做出来挺好吃的。:
2：为了美观，我做的比较大，每只有25G重。其实自己吃不需要做这么大，所以材料可以减半的。
3：在裹巧克力液的过程中，因由于天气比较冷，巧克力液很快就会凝固了，可以再隔水融化一下再继续制作。
2：为了美观，我做的比较大，每只有25G重。其实自己吃不需要做这么大，所以材料可以减半的。
3：在裹巧克力液的过程中，因由于天气比较冷，巧克力液很快就会凝固了，可以再隔水融化一下再继续制作。
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