肉桂苹果派
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一只知了o
我很喜欢肉桂口味的派，无论是苹果还是梨，又或者是无花果。当然最合适与肉桂为伍的，我觉得还是苹果。这样一个能量满满的派。很适合在春天的午后，配上一杯清茶，和姐妹们一起分享！
食材
派皮：黄油
65克
低筋面粉
125克
糖粉
50克
鸡蛋
25克
杏仁粉
25克
盐
1/2小勺
苹果馅：苹果
2个
黄油
10克
细砂糖
60克
肉桂粉
少许
柠檬汁
半个
步骤
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1. 黄油软化后加入糖粉搅打均匀。 -
2. 撰写制作步骤
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3. 分次加入全蛋液，每次都搅打均匀，完全融合。
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4. 撰写制作步骤
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5. 低粉、杏仁粉、盐混合均匀后筛入黄油糊中。
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6. 撰写制作步骤
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7. 用刮刀切拌均匀后，用手轻轻抓成团。放入保鲜袋中，入冰箱冷藏15分钟。
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8. 取出，案板上铺一层保鲜膜，另外再隔着一层保鲜膜擀开成0.5CM左右的薄片。
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9. 撰写制作步骤
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10. 放入8寸的派模中，按压紧实，去掉多余边角。派皮边缘刷一层蛋液。
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11. 撰写制作步骤
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12. 用牙签给派皮上扎一些小眼，防止鼓起。静置15分钟。
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13. 撰写制作步骤
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14. 制作苹果馅。苹果切小块，锅里放入黄油，小火融化后加入30克砂糖，等砂糖完全融化后放入苹果块。搅拌均匀后放入剩下30克砂糖和半个柠檬汁，搅拌均匀，小火煮15分钟左右。（直到汁水收干即可）。
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15. 撰写制作步骤
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16. 撰写制作步骤
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17. 撰写制作步骤
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18. 撰写制作步骤
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19. 填入苹果馅，用剩余派皮切成细条，横竖交错成方格，压紧边缘，上面刷蛋液。静置10分钟。
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20. 撰写制作步骤
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21. 撰写制作步骤
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22. 撰写制作步骤
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23. 撰写制作步骤
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24. 撰写制作步骤
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25. 烤箱预热200度，上下火，放在烤箱中层，大约烤25分钟左右。
小贴士
1、苹果也可以换成其他水果，比如梨、香蕉等等。
2、此款苹果派不是酥皮类点心，所以不用叠被子，非常简单，但味道不错。
3、不喜欢肉桂粉，可以省略。
2、此款苹果派不是酥皮类点心，所以不用叠被子，非常简单，但味道不错。
3、不喜欢肉桂粉，可以省略。
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