黑胡椒柠檬煎鸡扒
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再配杯葡萄酒就更美味了。鸡肉鲜嫩多汁，淡淡的柠檬味，很解腻。去掉鸡皮，就是很美味的减肥餐了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
洋葱
1/4个
黄瓜
1段
熟鸡蛋
1个
盐
适量
小西红柿
适量
柠檬
半个
蒜
4瓣
柠檬汁
少许
黑胡椒碎
适量
橄榄油
适量
步骤
-
1. 准备材料。洋葱切丝、西红柿对半切块，黄瓜切片。柠檬挤汁备用，剩下的切片。鸡蛋切半。 -
2. 鸡腿去骨头，用牙签在肉和皮上扎小孔，肉厚的那边，用刀背剁匀，尽量弄平整。鸡腿肉，用柠檬汁两面抹匀，再抹一层盐，撒一层黑胡椒碎，腌制1个小时入味。
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3. 黄瓜和西红柿放入沙拉碗里，挤入一点柠檬汁、少许盐、橄榄油拌匀。
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4. 油锅烧热，放入鸡腿肉，小火，慢慢将两面煎至熟，边缘微微变焦，鸡皮金黄色。余油将洋葱丝、蒜瓣煎焦黄。 装盘，放上沙拉、煮蛋即可。
小贴士
可以用别的蔬菜沙拉点缀。
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