田园沙拉
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温柔的高韵祁
今天奉上一道鲜嫩的煎蛋博饼和蔬菜搭配而成的沙拉。薄饼裹着蔬菜就可以吃了，既方便又营养健康。最主要的，艳丽的色彩，在寒冬里看着总有那么一丝丝的暖意，让你觉得，整个生命都复活了。
食材
鸡蛋
2个
沙拉酱
1/2小袋
面粉
2大勺
茄子
2条
圣女果
8粒
大蒜
半头
盐
少许
油
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 茄子切小块、大蒜切厚片。
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3. 煎锅烧热油，小火煎熟茄子，放入蒜片。
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4. 盛出煎好的茄子，放入圣女果，等大蒜煎好与圣女果一起盛出备用。
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5. 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，蛋黄加入沙拉酱的1/2。
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6. 充分搅匀。
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7. 再加入另外1/2，再次搅匀。
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8. 再将打散的蛋清倒入。
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9. 蛋液中加入少量面粉，拌匀至无颗粒。
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10. 小火将蛋饼煎熟。
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11. 这样处理的蛋饼，既薄又容易成形。
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12. 挤上沙拉酱，摆上配菜即可。
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