曼步厨房 - 肉酱意面
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哈密瓜空涛娆
吃了几天中餐，突然想吃肉酱意面，于是马上出去买了材料。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉糜
300g
蘑菇
250g
洋葱
1个
胡萝卜
1根
西芹
1枝
肉酱调料
1罐
培根
1片
意大利面
300g
大蒜
2瓣
海盐
适量
黑胡椒
适量
橄榄油
适量
黄油
适量
红酒
150ml
牛奶
125ml
步骤
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1. 材料：牛肉糜（用的是有机的round steak 肉糜），蘑菇，洋葱（中型洋葱1个），胡萝卜，西芹（1瓣），Bolognese 肉酱调料，培根1片，意大利面配料：大蒜2瓣，海盐，黑胡椒，橄榄油，黄油，红酒150ml，牛奶125ml -
2. 先将蘑菇洗净切片，西芹，胡萝卜，洋葱，大蒜，培根切丁待用；
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3. 将黄油，橄榄油烧热，先炒洋葱，2分钟左右待洋葱变软以后放入培根同炒；
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4. 待培根变色以后调中火，将胡萝卜，西芹，大蒜一起加入锅中；
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5. 3-4分钟左右等菜变软以后放入牛肉糜，蘑菇，中火炒至牛肉变色以后加红酒；
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6. 6
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7. 再度沸起之后加入牛奶，全部混合之后等3-4分钟加入肉酱调料，搅拌均匀；再度沸起的时候用海盐，黑胡椒调味，开盖用小火慢炖，45分钟左右待汁水差不多收干即可；
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8. 8
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9. 意面一煮好，马上乘热装盘，浇上肉酱，最后撒上帕玛森芝士即可！（注：芝士可选可不选，最好是买一整块的，自己磨比较香）
小贴士
个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......
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