香蕉椰蓉蛋糕
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Suodl
看到蒋蒋的香蕉椰蓉蛋糕，一个极度爱香蕉的人简直醉了，昨天一口气做了两盘子，简直好吃极了，放椰浆真的很棒，我简直大爱啊 ！
食材
香蕉
2根
椰浆
80g
玉米油
80g
低筋面粉
180g
细砂糖
90g
鸡蛋
三个
步骤
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1. 把材料准备好 -
2. 香蕉可以用料理机压碎，我太懒了，装进保鲜膜用擀面棒压碎的
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3. 全蛋打入无水无油的盘子中
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4. 加入细砂糖
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5. 用电动打蛋器打发，全蛋的打发过程很慢，必须有耐心。
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6. 打发至面糊滴落下去不容易消失，请在面糊上画出8字判别，也是可以的，容易消失就没打发好，必须继续，这一步很重要。
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7. 加入玉米油，
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8. 加入椰浆
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9. 再加入香蕉泥
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10. 160度预热烤箱.(请提前15分钟预热烤箱，这样确保烤箱恒温。)用刮刀搅拌均匀
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11. 加入过筛的低筋面粉
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12. 再把面糊自上而下的搅拌均匀，切记是自上而下，不是画圈圈，这一步做不好就完蛋。
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13. 我做了两次，第一次用油纸，第二次用不沾烤盘，个人喜欢不沾烤盘，我三鸡蛋满盘倒入模具，面上加入香蕉装饰，不要切太薄，会下沉、
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14. 加入椰蓉，放入预热好的烤箱中150度35-40分钟，根据自家的烤箱判定。
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15. 超好吃
小贴士
1。用很熟的香蕉 2.用椰浆，不要用牛奶，没那么好吃 3.面上用叶子丝更棒