电饭煲版椰蓉蛋糕
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邢伊人淡雅泪
自己喜欢吃椰蓉的点心，包括椰蓉面包，椰蓉蛋糕，沾满椰蓉的糯米糍~~~~。香香的椰蓉，使人食欲大增呢。
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
67g
细砂糖
40g
玉米油
30g
水
30g
椰蓉
适量
细砂糖
10g
步骤
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1. 蛋白和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆子里，将主料的细砂糖分三次加入到蛋清里，打成干性发泡 -
2. 辅料的细砂糖加入到蛋黄里，打均匀
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3. 玉米油也加入到蛋黄里拌均匀，再加入水，搅拌均匀
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4. 低筋面粉过筛到蛋黄液里拌到没颗粒状态
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5. 将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀
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6. 成为蛋糕糊
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7. 倒入到铺了油纸的电饭煲内胆里
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8. 再均匀撒上椰蓉
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9. 按煮饭键25分钟，再焖几分钟
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10. 即可切块
小贴士
糖的用量依个人口味增减。时间也要依各家电饭煲的型号所定。
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