奶油焗杂拌
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山薇腾
看起来很复杂的“奶油焗杂拌”其实制作起来并不算复杂。在家里就能享用美味的西式大餐，多美啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
鸡蛋
1个
图林根火腿
2根
口蘑
2个
西兰花
2朵
马苏里拉奶酪
适量
盐
3ml
黑胡椒粉
2.5ml
黄油
30g
淡奶油
100ml
牛奶
100ml
步骤
-
1. 土豆洗净带皮切块，和鸡蛋一起放入锅中蒸十五分钟 -
2. 蒸熟的土豆去皮，碾碎成土豆泥
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3. 西兰花洗净分成小朵焯水后捞出，口蘑切片、图林根火腿切片、鸡蛋切片
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4. 炒锅中下入黄油，烧化后放入图林根火腿片，炒至火腿片微微卷起、散发出香味儿时加入盐和黑胡椒粉炒匀
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5. 下入口蘑片略微翻炒后，放入西兰花和土豆泥炒匀
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6. 放入淡奶油和牛奶炒匀
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7. 小火翻炒至粘稠状关火，加入鸡蛋拌匀
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8. 盛入烤箱可用的耐高温容器中抹平
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9. 表面撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪
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10. 烤箱200度预热，上下火烤十分钟即可
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11. 浓香四溢的“奶油焗杂拌”比西餐店里的还好吃哦！
小贴士
土豆要选择表皮不光滑有小麻点的土豆，这样的土豆蒸出来是面的，最适合做土豆泥。杂拌中的配料可以随意添加，图林根火腿也可以用培根或其他火腿代替。烤箱的温度各家不尽相同，请灵活掌控。
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