绿茶玛格丽特饼干—冬季暖身
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宝贝婷仔
用绿茶粉烤了一个彩绘蛋糕卷，感觉绿茶的味道也不错，所以这次尝试一下绿茶味的玛格丽特饼干。
出炉后，仔仔连续吃了3个，巧克力味，原味，他都不吃呢，就说吃绿色的。
也许是颜色吸引了他？但从仔仔连续吃了3个说明，这饼干的味道也可以接受呢，呵呵~
出炉后，仔仔连续吃了3个，巧克力味，原味，他都不吃呢，就说吃绿色的。
也许是颜色吸引了他？但从仔仔连续吃了3个说明，这饼干的味道也可以接受呢，呵呵~
食材
绵砂糖
25g
低筋面粉
40g
玉米淀粉
40g
无盐黄油
40g
熟蛋黄
1个
绿茶粉
5g
盐
0.5g
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 40克黄油隔水融化。
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3. 加入25克绵砂糖和0.5克盐（1小勺）。
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4. 倒入40克玉米粉和40克低筋粉，还有5克的绿茶粉。
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5. 倒入过筛的1个熟蛋黄细末，搅拌均匀。
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6. 揉成光滑面团。（冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室内20分钟也行的）
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7. 分成6克一粒，并揉成小圆球。
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8. 用拇指压出花纹。
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9. 放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右。
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10. 出炉后放到饼干冷却架上冷却。
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11. 成品图！
小贴士
1.蛋黄过筛只需要用手按压蛋黄，轻轻松松蛋黄就从筛网过滤出来了。
2.揉好的面团的状态应该是稍微偏干，但不会因为太干散开，也不会太湿润，手感像橡皮泥一样。冷藏过后的面团更硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。
2.揉好的面团的状态应该是稍微偏干，但不会因为太干散开，也不会太湿润，手感像橡皮泥一样。冷藏过后的面团更硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。
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