香橙花型面包＃美的烤箱菜谱＃
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运凡孤月今心
这款面包很好吃哦！嚼进嘴里清清爽爽满口橙香，这是第三次做这个面包了，好吃的一定要拿出来分享一下，哈哈…
食材
高筋面粉
190g
橙汁
50g
白砂糖
20g
橙皮屑
1份
水
45g
盐
2g
黄油
25g
干酵母
4g
全蛋液
25g
表面刷液鸡蛋液
少许
椰蓉
少许
步骤
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1. 先处理橙子，洗净擦出橙皮屑（只要外层，白色部分不要），挤出橙汁50克 -
2. 将除黄油和橙皮屑以外所有的材料放进面包机，揉至10分钟
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3. 加入软化好的黄油块，再揉至10分钟
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4. 揉出大片手膜的完全阶段
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5. 再把橙皮屑加入面包揉至1分钟，使橙皮屑和面团混合均匀
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6. 揉好的面团放置面包机，发酵45～60分钟，发酵成2倍大
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7. 发酵好的面团，用手压出面团里的空气，分成6份，滚圆放入室温下进行15分钟的中间发酵
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8. 发酵好以后，像捏提包子一样整形成圆形，依次放进8寸不沾模具内
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9. 进行二次发酵，直到面团发酵到模具7、8分满即可
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10. 表面轻刷蛋液，洒上椰蓉
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11. 放入预热好的170度的烤箱，中层，上下火，烤30分钟左右，至表面金黄即可出炉
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12. 成品图
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13. 成品图
小贴士
1、将橙皮屑加入面团，橙味会非常突出，若不喜欢太浓烈的口感，可改为20克橙皮蜜饯。 2、每个烤箱温度不同，温度时间仅供参考。
本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W
本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W
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