首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>蜂窝煤蛋糕（全蛋海绵版）
蜂窝煤蛋糕（全蛋海绵版）
6.7万热度
47收藏
收藏
|
分享
一雷二闪
当下很流行的一款蛋糕，去年吃煤男子刷爆朋友圈，心中长草很久了今天终于拔了。因为我个人比较喜欢海绵蛋糕紧实的口感，所以我用的全蛋海绵的方子。看上去貌似不敢下口，其实除了蛋糕味道无其它异味儿，很好吃。你要不要也跟个风？
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋（中型）
4颗
低筋面粉
90g
细砂糖
90g
纯牛奶
25g
玉米油
25g
竹炭粉
8g
盐
半克
步骤
  • 1. 所有材料集体照
  • 2. 低筋面粉和竹炭粉提前混合备用。
  • 3. 全蛋加糖加半克盐打发，加盐的作用是综合甜度，让蛋糕吃起来没有那么腻。
  • 4. 全蛋打发要耗费点时间，别急高速打四颗蛋大约10分钟左右差不多了，我有小助手嘿嘿。
  • 5. 打发到蛋糊能写出字为止。
  • 6. 纯牛奶和玉米油提前搅打融合。
  • 7. 粉类混合物分次筛入蛋糊中，每加一次用刮刀翻拌。
  • 8. 最后油奶混合物分次加进去翻拌均匀成为蛋糕糊。
  • 9. 倒入模具，我只有4个4寸模具多出来装了两个纸杯。
  • 10. 烤箱提前预热，下火160、上火150度、烤30分钟。我的烤箱温度偏高，具体温度根据自己家烤箱来定。
  • 11. 长到最高点了，黑黝黝。
  • 12. 出炉倒扣放凉。
  • 13. 彻底凉透脱模后，用粗吸管抠下蜂窝眼。
  • 14. 哇咔咔，像不像？
  • 15. 很好吃，完全没有其它什么怪味道，就是蛋糕的香味。
  • 16. 新出炉的蜂窝煤哈哈
小贴士
方子给出的量如果是六寸可以做两个，4寸5个的量。
这道菜的其他做法

【烘焙甜点】蜂窝煤蛋糕

109收藏
2.1万热度

蜂窝煤蛋糕

89收藏
8.9万热度

蜂窝煤蛋糕

30收藏
7万热度

蜂窝煤米糕

17收藏
10.9万热度

抹茶蛋糕（无糖炼乳版）

16收藏
13.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

小米粥

687收藏
393.2万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱