番茄肉酱焗饭
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挫睡狗窝的猪季窝
一次和同事在西餐厅里面吃到这道主食，我们都举得味道不错，好吃的东西总会琢磨着是怎么做出来的，番茄肉酱、米饭、马苏里拉芝士，差不多就是这样了，今天在家里做了一回，感觉味道还真差不多。
食材
番茄
大半个
洋葱
半个
肉末
50g
番茄酱
1大勺
罗勒叶
1/2小勺
黑胡椒粉
1/2小勺
盐
适量
米饭
1碗
马苏里拉芝士
40g
步骤
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1. 先来制作番茄肉酱 -
2. 番茄在火上转着烤几圈
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3. 这样番茄的皮会很容易就剥掉了
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4. 将洋葱番茄都切小丁
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5. 锅里放适量的油烧热，倒入洋葱里面煸炒
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6. 炒香后倒入肉末里面翻炒
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7. 肉末上色后，倒入番茄丁里面炒
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8. 番茄炒出汁后，倒入一碗水里面
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9. 煮开后加入盐和番茄酱里面，盖上盖子继续煮
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10. 水收到一半加入黑胡椒粉和罗勒叶里面，翻炒均匀就可以出锅了
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11. 准备好熟米饭和马苏里拉芝士
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12. 米饭铺在碗里
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13. 铺上厚厚的一层番茄肉酱
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14. 再撒上一层马苏里拉芝士
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15. 放入预热好的烤箱，170度，10分钟左右，具体考到芝士都融化就可以了。
小贴士
1、番茄用筷子插着放炉火上转动着烤几圈，这样皮很容易就剥掉。 2、这次选的番茄和洋葱比较大，所以只用了大半个，番茄尽量选择熟透了汁多的。 3、番茄肉酱可以做多一点，留着做披萨或者意面都很好吃的。
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