1. 巧克力豆一定要买耐高温的烘焙款，不然入烤箱就会化成巧克力水。
2.曲奇吃不完可以放在密封的容器内保存，防止吸潮。
3.软曲奇饼干烤制时间不宜过长，以烤箱10-12分钟、平底锅/电饼铛5--8分钟为宜，时间太长则使水分挥发、饼干脆硬。
关于曲奇的小知识——
曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音。
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为“细少的蛋榚”。
自19世纪初巧克力豆曲奇在美国出现，随后便迅速成为最流行的曲奇。
趣多多软式甜饼则是在曲奇的基础上经过改良而形成的，其口味软酥香甜。