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——超简单慕斯蛋糕【巧克力围边】
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李白甫的血手
前段时间发了一张巧克力围边的图片，好多朋友问做法，今天做了慕斯蛋糕就用巧克力做了围边，下班回家的路上顺便摘了几片好看的叶子，打算再做几片巧克力叶子做装饰，还真不知道能做出一个什么样的蛋糕来……
食材
6寸蛋糕胚
1个
淡奶油
250g
酸奶
100g
鱼胶片
2片
巧克力
适量
水果
适量
绳子
一段
裱花袋
1个
糖
10g
步骤
  • 1. 蛋糕等分三份
  • 2. 水果洗干净吸干水分，切好备用
  • 3. 蛋糕片切去外围
  • 4. 取一片蛋糕片放入活底模具中
  • 5. 酸奶倒入碗里
  • 6. 融化好的鱼胶片冷却一会儿
  • 7. 酸奶和鱼胶片液混合搅匀
  • 8. 淡奶油加糖打至六分发，加入鱼胶和酸奶的液体搅匀
  • 9. 倒在蛋糕片上，加一层水果，依次做完剩下的两片蛋糕
  • 10. 放入冰箱冷藏四小时
  • 11. 用吹风机吹四周脱模
  • 12. 脱模后移入盘中
  • 13. 用绳子绕蛋糕周围一圈量出蛋糕的周长，再减一段和绳子一样长的慕斯围边（慕斯围边是透明的，看着不是很清楚，也可以用烤纸代替）
  • 14. 巧克力装入裱花袋，袋口打死结
  • 15. 找一个深一点的容器倒满热水，将巧克力放入水中，锅里烧水再将容器放到锅里加热，使巧克力完全融化后，拿出裱花袋擦干水分
  • 16. 裱花袋剪掉尖，挤出巧克力淋在慕斯围边上
  • 17. 反方向
  • 18. 提起慕斯围边
  • 19. 慢慢在蛋糕上围一圈
  • 20. 撕掉围边
  • 21. 做了几片巧克力叶子装饰
  • 22. ok
  • 23. 喜欢吗？
小贴士
这样做出来的慕斯蛋糕口感像冰淇淋一样很好吃哦！糖的量根据自己的口感增减。
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