阿胶糕~女人不可或缺的佳品
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祈祷vanish
阿胶，补血养颜之佳品，吃法多种，但我主推阿胶糕，除了口感好，还有药食同源的功效。每天1块，女人吃美容养颜，男人吃強身健体。秋冬进补正当时，大家快来动手试做阿胶糕。
时间: 1-2小时
食材
东阿阿胶
250g
黄酒
500ml
冰糖（捣碎）
250g
熟核桃仁
250g
熟黑芝麻
150g
熟去核紅枣片
200g
熟杞子
200g
步骤
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1. 准备黄酒和阿胶 -
2. 将阿胶浸泡于黄酒中，密封放置冰箱3-4天待软化。
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3. 准备材料，分别将核桃仁、黑芝麻炒熟，紅枣、杞子低温烘熟，冰糖捣碎备用。
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4. 將浸泡后的阿胶和泡阿胶用的黄酒、冰糖粉一起下锅，小火低温熬煮1个小时左右。
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5. 熬煮过程中要不断小火慢搅拌，直到阿胶熬至粘稠挂丝。
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6. 不关火，依次放红枣、杞子、核桃、黑芝麻搅拌，每放一样材料搅拌均匀后再放下一种材料，以免一次性全下锅而造成材料搅拌不均匀。
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7. 将糕体放入烤盘中压平修形（盘底可垫保鲜膜防粘），注意离火后的糕体要马上倒入盘中压平，时间长了糕体就会迅速变干，前功尽弃？
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8. 放冰箱冷藏一晚后取出切块（不是冷冻）
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9. 成品
小贴士
1.阿胶当送东阿阿胶，好阿胶才有好效果。2.熬煮阿胶要小火慢搅，熬到刚好挂丝便好，太久做成的糕体会很硬难切块，而且口感不好。3.冰箱密封保存。4.月经期和孕期禁食。
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