苏州年夜饭必备--春卷
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无光盲途秋雁
在我们这里每年过年的年夜饭上必备的一道点心--春卷，一般有豆沙馅儿的，韭黄肉、荠菜肉等，今天我做的是黄鱼春卷啦！
食材
春卷皮
8张
小黄鱼
4条
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
姜汁
适量
橄榄油
1勺
步骤
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1. 小黄鱼处理干净 -
2. 去黄鱼背脊2片肉
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3. 加料酒
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4. 加适量盐
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5. 加点胡椒粉
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6. 加点姜汁
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7. 加一勺橄榄油
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8. 搅拌均匀腌制一会
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9. 取一春卷皮放上黄鱼肉和葱段包好
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10. 包好的春卷
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11. 平底锅里加热油放入春卷
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12. 煎到两面金黄色即可捞出吸油
小贴士
不要加过多的调味料，主要吃它的本味啊！
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