新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子
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过年总是要做点喜庆的事，吃点喜庆的菜，比如这道四喜丸子
食材
猪肉
500克
马蹄
2个
西兰花
一颗
蛋白
一个
葱
5克
姜5克
5克
料酒
10克
六月鲜生抽
40克
六月鲜老抽
20克
水淀粉
适量
盐
10克
步骤
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1. 将猪肉去皮后剁碎，加入葱姜末，继续剁均匀，马蹄也切碎粒， -
2. 然后将肉倒入容器中，加入鸡蛋白和马蹄碎和盐5克，搅拌均匀直至上劲，准备水淀粉
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3. 将猪肉馅取一些在手上，均匀的裹上水淀粉，并做成圆形，下入油锅里炸至金黄色放入小锅里，
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4. 加入适量的调料，生抽，老抽和盐5克。
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5. 倒入生抽老抽和适量的水,然后用中火，盖上盖煮约10分钟左右将丸子取出，汁放入锅里，加入水淀粉煮至浓稠，西兰花焯水进行装饰即可。
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6. 然后将煮好的汤汁淋在丸子上即可。
小贴士
,1，鸡蛋选择蛋白就可以了。
2，葱姜末根据自己的喜欢选择放多或放少。
3，上劲的时候最好用电动打蛋器会比较省力。
2，葱姜末根据自己的喜欢选择放多或放少。
3，上劲的时候最好用电动打蛋器会比较省力。
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