红葱头生炒骨
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障裂贪绽唾
很香很香的排骨的做法,采用了生炒的做法,使得排骨香酥可口,加上红葱头和青椒的搭配,有肉有青菜,可以说是很完美的搭配,在炎热的夏天,炒上这么一碟排骨,加上一些小菜,再来上这么一杯冰啤酒,这一冷一热的搭配,谁能说不是一个爽呢?
时间: 10分钟内
食材
排骨
250g
红葱头
8颗
姜
3片
青椒
2根
蒜
2瓣
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
生粉
适量
油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 排骨放入适量生抽、盐、料酒、糖、油和生粉,搅拌均匀后腌制半小时
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2. 青椒切块,红葱头去皮拍扁、姜、蒜切片备用
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3. 锅内放入适量的油,烧热后放入红葱头、蒜片、姜片爆香
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4. 再加入腌好的排骨炒至排骨金黄至熟
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5. 最后放入青椒块,翻炒一分钟
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6. 再调入适量的盐(试试味道,太淡就加,不淡就不用再加了)
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7. 最后调入一点蚝油
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8. 翻炒均匀即可
小贴士
青椒炒要最后放,快炒个一、二分钟就要快速起锅了,不然,炒软了就不好吃了!
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