洋葱回锅蛋
2.4万热度
144收藏
收藏
|
若雪樱花草含梅
这道菜在网上学的．第一次做，我稍做了改变，感觉不错，超级香，可能是因为本来就喜欢吃洋葱的关系吧．一大盘都吃的光光的．洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；最近胃口不好，正好要多吃点洋葱．
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 洋葱均匀切块 -
2. 鸡蛋三个，放少许盐搅拌充分搅拌．
-
3. 香葱洗净切末，加半勺料酒、一勺生抽、半勺蒸鱼豉油搅匀成调料。
-
4. 热油，煎鸡蛋。煎制两面焦黄、黄变硬
-
5. 用铲子和筷子分块，盛出。
-
6. 留底油，下洋葱块翻炒。
-
7. 炒至洋葱变软些，倒入鸡蛋块
-
8. 倒入调料／剁椒充分翻炒
-
9. 最后倒入少许酱油．
-
10. 装盘ＯＫ．
小贴士
鸡蛋煎的越老，吃起来更香。