洋葱鸡蛋炒肉丝
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旧情话绮梅
洋葱,为外来果蔬,具有很高的营养价值,是养生菜必不可少的菜品。洋葱虽然相貌不扬,味道不佳,但是它的保健功能却是很多食物无法匹敌的,洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外,还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素,以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等。
食物需要搭配,洋葱搭配鸡蛋,肉丝,既有营养价值而且口感非常好。
食物需要搭配,洋葱搭配鸡蛋,肉丝,既有营养价值而且口感非常好。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
1个
鸡蛋
2个
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 打两个鸡蛋,打散均匀
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2. 放入少量油
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3. 待油热4-5成,将打散的鸡蛋倒入,
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4. 待蛋边缘微卷,然后用铲将其翻身
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5. 如果动作不够快,蛋就算不是很圆,待两面稍微变色,即可放到砧板上
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6. 将鸡蛋切成条状
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7. 准备一小段五花肉,带着肥肉会好吃点
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8. 将肉切成丝,将洋葱切成丝
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9. 刚做过鸡蛋的锅不用洗,直接放入适量油,待油锅6-7成热,倒入肉丝,煸炒
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10. 待肉变色后,倒入洋葱,翻炒
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11. 放入适量盐,适量鸡精,再翻炒几下
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12. 倒入刚做好的鸡蛋条,翻炒,让鸡蛋也能入味
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13. 翻炒后,即可装盘。很香哦!
小贴士
1.做鸡蛋的时候油要少。2.做鸡蛋的时候不要放入调味料。