小兔豆沙包
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采秋糯帅哥
好吃好看
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
红曲粉
2g
酵母
4g
水
50g
红豆沙馅
适量
红豆
适量
步骤
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1. 100g面粉，2g酵母搅拌均匀，加水揉成团 100g面粉，2g酵母，红曲粉适量搅拌均匀，加水揉成团 盖上保鲜膜发酵 -
2. 发好的面团
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3. 整理排气揉成团
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4. 面团分别分成小块
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5. 红色，白色小剂子分别擀成牛舌状
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6. 把白面片放在红面片上，擀几下，中间线切开三分之二
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7. 然后把面片反过来，挤适量豆沙馅
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8. 把豆沙包住，卷起来，卷到留一点兔耳朵
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9. 然后两边往后一起捏
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10. 红豆作为眼睛，嘴巴用筷子安下就可以了，耳朵用刀背压出纹理
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11. 上蒸锅，小火5分钟，然后大火13分钟，关火，闷5分钟再打开
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12. 做好了
小贴士
要想型好，面和的别太软