火龙果牛奶雪条
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哤单纯儿儿
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时间: 1-2小时
食材
火龙果肉
50g
牛奶
250ml
玉米淀粉
10g
白糖
适量
步骤
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1. 准备火龙果肉压成泥
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2. 玉米淀粉倒到碗里
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3. 用适量牛奶稀释备用
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4. 剩余的牛奶倒到锅里,加白糖煮至微沸
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5. 倒入淀粉液拌匀即可关火
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6. 放凉后的牛奶液和火龙果肉倒到模具里
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7. 这里说明一下,我本意是一层牛奶一层果肉这样隔开的,没想到牛奶迅速渗入到果肉里,我只好放弃我的本意,所以上一步牛奶液和火龙果肉分别放进模具,其实是可以等牛奶液放凉后和火龙果肉拌匀再倒进模具里的
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8. 雪条液装9分满,插上雪条棍
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9. 冷冻4小时以上
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10. 脱模时用水淋一下模具周边即可
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11. 这个方子做了5条雪条
小贴士
小时候妈妈做雪条都是加淀粉的,据说这样会让雪条口感更滑溜,我上网查了一下,说加淀粉可以减少冰渣,雪条不会分层,反正就是有好处
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