牛肉萝卜水饺
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鸡蛋小超人菅
物价飞涨，现在的牛肉和羊肉是越来越贵，可再贵也还要吃一些的，和最廉价的萝卜一起包成北方经常做的一款水饺。
食材
牛肉
400g
青萝卜
600g
小麦面粉
600g
葱
20g
姜
10g
胡椒粉
3g
五香粉
2g
盐
5g
美极鲜
15ml
酱油
10ml
花生油
30ml
鸡蛋
1个
步骤
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1. 牛肉剁成肉馅。 -
2. 和剁好的葱姜末一起放入盆中加所有调料顺着一个方向搅打上劲。
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3. 萝卜洗净剁碎。
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4. 稍微攥一下水分放入肉馅中拌匀。
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5. 面粉中打入一枚鸡蛋。
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6. 加适量清水揉成面团。
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7. 盖上湿龙布醒15分钟再取出揉至‘三光’。
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8. 揉好面下剂子擀成饺子皮。
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9. 包成水饺。
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10. 入锅中煮熟即可。
小贴士
牛肉吸水，因此萝卜不要攥的太干。
拌肉馅要顺着一个方向拌以免把馅搅懈了。
拌肉馅要顺着一个方向拌以免把馅搅懈了。