蛋白薄脆饼干
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英朗十九之夏
周末的时候回我妈家看孩子，之前一天晚上做的造型饼干，周五的晚上做的这款蛋白薄脆饼，一块儿周六带回家给儿子的。说实话，儿子最造型饼干比较亲睐，我估计原因就是造型吸引人的。我个人却是喜欢这款薄脆饼的味道哦，不油不腻。脆脆的感觉超赞、所以下次回家还要继续做点，宁肯是继续折腾到半夜……这就是很难理解的母爱吧
时间: 10-30分钟
食材
蛋白
1个
普通面粉
50g
无盐黄油
50g
糖粉
50g
步骤
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1. 黄油室温软化，加入糖分搅拌 -
2. 蛋清液分三次加入到搅拌好的黄油中 并搅拌均匀
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3. 这是搅拌好的蛋白黄油液哦
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4. 筛入面粉，搅拌均匀
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5. 做好的面糊转放入裱花袋中
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6. 烤盘垫好油纸，挤出形状。注意距离稍微远一点哦。要不会粘连的
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7. 烤箱160度预热，烘烤15分钟左右金黄即可
小贴士
注意黄油要室温软化，不要化为液态
面糊搅拌不要过度，避免搅出筋
挤出的形状不整齐不要紧，因为烘烤的过程中会变大变薄，所以注意间距
面糊搅拌不要过度，避免搅出筋
挤出的形状不整齐不要紧，因为烘烤的过程中会变大变薄，所以注意间距
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