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奶香咖啡棒
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新妹儿oba
这款奶香咖啡棒,口感香酥,十分适合作为下午茶点。配方中添加了牛奶,不仅奶香浓郁,而且还能补钙。此方子是减糖版的,如果想吃甜一些的,可以根据个人口味,适当加大用糖量。
食材
低筋面粉
130g
牛奶
50g
速溶咖啡
10g
泡打粉
1g
绵白糖
25g
色拉油
25g
步骤
  • 1. 玻璃碗中依次加入牛奶、色拉油和白糖,
  • 2. 用手动打蛋器,快速搅拌至乳化,大约搅了1分钟,
  • 3. 筛入低粉和泡打粉,
  • 4. 加入速溶咖啡,
  • 5. 用刮刀拌匀,
  • 6. 然后用手揉成团,醒10分钟,
  • 7. 将醒好的面团擀成长方形面片,
  • 8. 用刮板切条成状,
  • 9. 码入烤盘,
  • 10. 入烤箱,中层,180℃,上下火,烤15分钟即可。
小贴士
一定要先将糖、油、奶充分搅拌至乳化后再拌入粉料,且揉时不要太用力,稍揉成团即可,这样烤出来的比较香酥。
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