奶酪饼干
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荀南蔷北薇
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
食材
低筋面粉
240g
黄油
80g
奶酪
80g
蛋黄
2个
步骤
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1. 黄油软化之后加入糖分,搅打均匀 继续加入奶酪,打到顺滑的状态
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2. 加入蛋黄
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3. 倒入筛好的面粉
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4. 混合成团
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5. 用保鲜膜包好入冷藏一个小时
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6. 用擀面杖擀开,然后切成长条
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7. 烘烤 180度 20分钟左右
小贴士
根据自家烤箱脾气!
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