海蛎鸡蛋汤
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海蛎,又称牡蛎。海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分。适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐,心神不安,自汗盗汗,遗精等症。
鸡蛋富含卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。此外鸡蛋还含有钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,对增进神经系统的功能大有裨益,是较好的健脑食品。
海蛎和鸡蛋,两样都是营养丰富又美味的食物,叠加在一起的海蛎鸡蛋汤,就是一碗美味营养的家常菜。
鸡蛋富含卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。此外鸡蛋还含有钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,对增进神经系统的功能大有裨益,是较好的健脑食品。
海蛎和鸡蛋,两样都是营养丰富又美味的食物,叠加在一起的海蛎鸡蛋汤,就是一碗美味营养的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
海蛎
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
生粉
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 开好的海蛎清洗干净,加入适量的生粉,搅拌均匀
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2. 鸡蛋磕入碗中,搅打均匀
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3. 锅中加水,水中加少许油,烧至沸腾
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4. 加入海蛎,稍加搅拌,不使沾锅
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5. 沸腾后均匀的倒入鸡蛋液
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6. 加适量的盐调味
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7. 起锅、装碗、加入适量的芝麻油和胡椒粉,美味的海蛎鸡蛋汤吃起。
小贴士
家常菜,无需特殊技巧。
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