番茄瓠子馄饨汤
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敬曦凊仴聊嘸痕
番茄瓠子做汤，一直是南京人常做的一道汤，红、绿、黄三色配在一起，很是漂亮！赏心又爽口。营养丰富、做法简单。可算的上一道快手汤了。我在其中又加了点小馄饨，更加提鲜不少。即可做汤又可当主食，开心！
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
2个
鸡蛋
1个
小馄饨
30个
芝麻油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
姜丝
适量
香菜
1棵
瓠子
1根
步骤
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1. 准备好做汤的材料。西红柿切片。瓠子去皮切片。姜切丝。香菜洗净切碎。鸡蛋打散。 -
2. 烧半锅水。水开后放入瓠子和西红柿片，煮开。
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3. 放入盐、胡椒粉调味。
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4. 改成小火。慢慢地打入蛋液，待汤煮开后加入鸡精。
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5. 在汤碗内加入芝麻油
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6. 将煮好的汤倒入汤碗内。
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7. 再烧一锅水，下入小馄饨。
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8. 大火将小馄饨煮至全熟。
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9. 将小馄饨剩入汤碗内。撒上香菜。番茄瓠子馄饨汤完成。
小贴士
小馄饨一定要另外煮，这样汤才不混。