清新柠檬派
2.6万热度
97收藏
收藏
|
世界和平爱豆发财
来源于欧洲的派，是一种经典的美式食品，有着不同的形状大小和口味；它既简单方便又营养，在国外许多家庭都把它当做主食，既可填饱肚子，又省钱。今天给大家分享的是柠檬派。酥松的外皮包着酸甜清新的内馅，柠檬的酸度刚好中和了甜腻感，口感棒棒哒！吃货们千万不要错过哦~~~
食材
低粉
90克
黄油
60克
蛋黄
半个
杏仁粉
18克
糖粉
30克
淡奶油馅
150克
鸡蛋馅
2个
蛋黄馅
半个
糖粉馅
80克
新鲜柠檬汁馅
40克
步骤
-
1. 首先制作派皮：黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅 -
2. 倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀
-
3. 加入过筛的低粉跟杏仁粉
-
4. 用手揉成为光滑的面团后放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时
-
5. 冷藏好的面片取出铺在派盘里，除去多余的派皮，使派皮完全的贴合派盘
-
6. 用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起；然后放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20-25分钟，直到派皮表面金黄色
-
7. 派馅：淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里
-
8. 用手动打蛋器充分搅拌均匀，将派馅过筛1-2次（使其更细腻）；再倒入派皮里，直至倒满
-
9. 然后重新放入烤箱中层，上下火160度，烤25分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感就可以出炉了
-
10. 成品图
-
11. 成品图
-
12. 成品图
小贴士
用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起
-
这道菜的其他做法
-
萌哒哒~夏日清新柠檬小熊饼干
188收藏4.3万热度 -
清新柠檬小蛋糕
8526收藏8万热度 -
清新柠檬司康
18收藏7.2万热度 -
清新柠檬巧克力蛋糕
49收藏7.6万热度 -
夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝
40收藏9万热度
相关菜谱
-
清新柠檬麦芬/玛芬蛋糕…酸甜可口的味觉享受…
偌山橇辽啃9.4万热度41收藏 -
清新柠檬塔
凹臣遣徘守10.8万热度55收藏 -
清新柠檬鱼
没有南山南6.2万热度63收藏 -
清新柠檬泡椒鸡爪
EDC的小迷弟阿7.4万热度8收藏 -
椰子粉+清新柠檬戚风
冲锋衣leaflet8.9万热度58收藏 -
清新柠檬虾
刮潦谄纪腾7.5万热度20收藏 -
小清新柠檬纸杯蛋糕
灼谎蚊柯瘸7.5万热度33收藏 -
新一的柠檬派
孤独jelly11.9万热度26收藏