芹菜土豆丝
2.3万热度
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冲锋衣leaflet
土豆百吃不厌，芹菜又是保健食材，富含膳食纤维帮助消化，还可以降血压。所以最喜欢的菜肴还是这一类的家常菜，只要制作的精细，无论是自己品味，还是当做宴客小菜，都是不错的选择。
时间: 10分钟内
食材
土豆
300g
芹菜
200g
油
适量
盐
适量
香醋
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 芹菜、土豆 -
2. 把土豆切丝或者用插板插丝，漂洗后捞出。
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3. 芹菜洗净，切段。
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4. 锅烧开水，放入土豆丝，加少许醋，将其焯至断生。
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5. 捞出备用，土豆丝的热量会使其进一步熟化。
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6. 热油，放入葱花炒香。
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7. 放入芹菜煸炒。
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8. 加盐调味，炒制。
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9. 放入土豆丝。
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10. 旺火翻炒。
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11. 加少许香醋提味。
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12. 炒匀即可关火。
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13. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、为了保持土豆丝和芹菜色泽，所以不宜放生抽。
2、加醋以上提味，二是使土豆丝有脆嫩的口感。
2、加醋以上提味，二是使土豆丝有脆嫩的口感。