氽丸子
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我对你有想法鸭
氽丸子还是第一次做，平常都用油炸的居多。不过氽和要比油炸的要更健康些。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
200g
黄豆芽
半小碗
油
适量
盐
适量
十三香
适量
蚝油
1勺
红椒
半个
蒜头
4瓣
葱
1根
生姜
1片
淀粉
2汤勺
步骤
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1. 准备食材 -
2. 生姜一半压成泥，葱半根剁碎，加入蚝油一勺、鸡蛋一个、食盐、酱油一勺
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3. 搅拌均匀后加入两勺淀粉
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4. 饮料搅拌到上劲
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5. 生姜切丝、葱斜刀切段，蒜头和红椒切丁状
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6. 炒锅中加入适量的食用油烧热后，下入葱、姜、蒜、红椒丁爆香后下入黄豆芽翻炒。
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7. 加入清水或是高汤煮开
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8. 在手心中抓一把馅料，丛食指和大拇指中间挤出一个圆球
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9. 用小汤勺挖出圆球入锅
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10. 丸子入锅后加入食盐和十三香小火煮五到八分钟，出锅前少加一些鸡精提味即可。
小贴士
1.肉馅加入鸡蛋后一定要搅拌均匀
2.用汤勺挖球时每次可以先蘸点水，这样用勺子挖球时不粘
2.用汤勺挖球时每次可以先蘸点水，这样用勺子挖球时不粘
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