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玉米奶香软饼
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动静unreasonable
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
食材
牛奶
150g
面粉
60g
山药
100g
水果豆
适量
鸡蛋
1个
鲜玉米
65g
步骤
  • 1. 准备食材：山药100克、牛奶150克、面粉60克、鲜玉米65克、鸡蛋1个，水果豆适量。
  • 2. 山药去皮切成小片，能更快的蒸熟。
  • 3. 把玉米和山药放入蒸锅中，蒸25-30分钟，把玉米和山药蒸熟透。
  • 4. 把蒸熟的玉米稍微凉一下，和90克牛奶，1个鸡蛋倒入搅拌机中。
  • 5. 启动搅拌机，搅成玉米糊。
  • 6. 把搅好的玉米糊过筛一下。
  • 7. 把面粉倒入玉米糊中。
  • 8. 用打蛋器搅拌均匀，知道没有面粉结块为止。
  • 9. 不粘锅小火烧热，刷上少许的植物油，舀取适量的面糊，倒入锅中，摊成小圆饼就可以了~
  • 10. 等底部凝固之后，就可以翻面了，把小饼煎熟就可以出锅了，这个煎的过程差不多要8分钟。 单一的小饼有点单调，再来点料配着更美味哦~
  • 11. 蒸好的山药泥倒入搅拌杯中，倒入60克的牛奶。
  • 12. 启动搅拌机，搅成山药糊。
  • 13. 把山药糊装入裱花袋中，挤在玉米饼上，看，像不像小蛋糕呀~
  • 14. 最后再配上点水果豆，撒上些水果豆粉，颜值噌噌长，好看不？看着就很美味呢~
小贴士
tips：周岁以内的宝宝可以把牛奶换成冲泡的好奶粉哦~
因为咱们要做小饼，所以搅拌的时候，可以多搅拌一会，这样鸡蛋就会有微微打发的感觉，做的小饼会更松软。
因为搅拌的时候没有去皮，玉米皮对宝宝来说不好消化呢，所以搅拌完之后，一定要记得过滤一下哦~
注意哦！全程小火！
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