XO酱黄瓜炒饭
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木木今兮
许久没有吃炒饭了,前天买了新米,就想着尝试一下这新米炒出来的米饭会是如何一个味。今天早上炒制了一下哇那叫一个粒粒香哦。当然这其中也有鸡蛋及XO酱的功劳呢,没有这二款食材的配料,那味儿也就会相对差一点呢。如吃炒饭,最好是配上一碗汤哦,知道我今天配的是什么汤了吗?对哦,就是前面那款鲜虾香菜豆腐汤呢,一碗汤一盘炒饭,早上七点吃到过现在肚子一点都不饿呢。好了送上炒饭先,喜欢的可以参考一下哦。
时间: 10-30分钟
食材
冷饭
1份
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
XO酱
适量
葱
适量
步骤
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1. 备冷饭,XO酱,黄瓜,鸡蛋,葱。
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2. 将鸡蛋打散在冷饭里。
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3. 拌至松散使米粒均匀裹上蛋液。
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4. 热锅加油,将拌好的冷饭下锅。
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5. 加适量细盐炒至饭粒松散出味。
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6. 再加适量XO酱同为炒至入味。
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7. 再将黄瓜去皮改刀下锅同炒至挂味。
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8. 再转小火,加适量葱花提香即可。
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9. 一份XO酱黄瓜炒饭就完成了。
小贴士
炒饭的冷饭选择,最好选用偏干一点的冷饭,这样子炒制出来的炒才会料料香,口感也会棒。
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