虾仁鸡汤煮红薯叶
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荀伊人淡雅泪
红薯叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，我们一般使用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
时间: 10-30分钟
食材
红薯叶
50g
虾仁
100g
蘑菇
50g
鸡汤
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净 -
2. 虾仁、红薯叶分别焯水
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3. 虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟
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4. 出锅装碗，淋上香油，ok
小贴士
红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。