泡菜排骨豆腐汤
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洓肯可耐符耐
泡菜可以直接吃,也可以用来炒菜,炖菜,味道各不相同!就看个人的喜欢了,想怎么吃就怎么吃!
(摘自百度)泡菜是一种既营养又卫生的蔬菜加工品。泡菜的主要原料是各种蔬菜,维生素及钙、铁、
磷等矿物质含量丰富,其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中,蔬菜的温度一直保持在常温下,蔬菜中维生素C和B族维生素不会受到破坏,因此,泡菜比起炒菜来营养价值更高。泡菜富含乳酸,一般为0.4%~0.8%,可刺激消化腺分泌消化液,帮助食物的消化吸收。同时,发酵生成的左旋乳酸易被人体利用。
(摘自百度)泡菜是一种既营养又卫生的蔬菜加工品。泡菜的主要原料是各种蔬菜,维生素及钙、铁、
磷等矿物质含量丰富,其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中,蔬菜的温度一直保持在常温下,蔬菜中维生素C和B族维生素不会受到破坏,因此,泡菜比起炒菜来营养价值更高。泡菜富含乳酸,一般为0.4%~0.8%,可刺激消化腺分泌消化液,帮助食物的消化吸收。同时,发酵生成的左旋乳酸易被人体利用。
食材
排骨
1000g
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
蘑菇
200g
圆葱
1个
青蒜
4根
泡菜
适量
步骤
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1. 泡菜
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2. 蘑菇
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3. 圆葱
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4. 豆腐
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5. 青蒜
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6. 排骨焯水
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7. 圆葱切丝
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8. 豆腐切块
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9. 青蒜切段
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10. 炒锅加热,加少许油,先下入圆葱煸炒出香味,下入蘑菇继续翻炒,将蘑菇炒蔫即可
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11. 下入泡菜,翻炒均匀,加入少许盐调味
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12. 然后加入排骨和排骨汤,豆腐,盖盖煮10分钟
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13. 撒上青蒜段,再稍煮1分钟左右即可
小贴士
自己做的泡菜要比买的味道稍好一些。
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