五花肉烤笋干
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翱接痪劳锤
五花肉烤笋干，既有肉香，又有笋的清香，而且肉汁浓郁，吃过的可是会念念不忘的哦！大家在家里也可以试试的！
食材
五花肉
250克
笋干
200克
油
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
水
适量
红糖
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 先发好笋干 -
2. 切好五花肉，肥瘦相间
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3. 热锅，热油，倒入切好的姜片，蒜头，扁出香味
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4. 倒入切好的五花肉，翻炒
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5. 倒入老抽，料酒，盐适量（如果是普通的美味鲜酱油，就不需要加盐了）
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6. 倒入两碗水，没入所有的肉，盖上盖子
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7. 先用大火闷烧，烧开后用小火继续闷烧15分钟左右（期间记得掀锅翻几下）
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8. 捞起发好的笋干，倒入锅中，继续盖上盖子，小火闷烧15分钟（期间记得掀锅翻几下，免得干锅）
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9. 还剩一小碗水的时候加入两到三勺红糖，翻炒过后，继续小火焖烧
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10. 水几乎烧干，还一点点的时候，就可以加入味精，起锅了
小贴士
1.红烧肉的时候放入姜蒜可以去腥
2.红烧肉时的料酒红糖也同样是去腥的作用，红糖还有提鲜的作用
3.红烧肉一定要先用大火烧开，小火焖足时间，才好吃
2.红烧肉时的料酒红糖也同样是去腥的作用，红糖还有提鲜的作用
3.红烧肉一定要先用大火烧开，小火焖足时间，才好吃