五花肉炒笋干
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所言皆尘土
笋干吸收了五花肉的香味，味道更悠长，而五花肉肥而不腻，真是很不错的下饭菜呢
时间: 10-30分钟
食材
笋干
100g
黑木耳
50g
五花肉
250g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
冰糖老抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 笋干摘取干净 -
2. 笋干用温水浸泡半天
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3. 泡好的笋干切成小段
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4. 用加了料酒的开水煮15分钟
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5. 煮过的笋干冲洗干净沥干水
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6. 五花肉煮至定型
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7. 煮好的五花肉切薄片
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8. 黑木耳泡发洗净
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9. 葱蒜切片，姜切细丝
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10. 热锅凉油煸香葱姜蒜
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11. 放入五花肉翻炒
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12. 加入冰糖老抽翻炒上色
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13. 五花肉上色后加入笋干和黑木耳翻炒，
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14. 用盐，鸡精调味即可。
小贴士
煮好后切开的五花肉如果喜欢劲道一点的，要先炒肉再煸香葱姜蒜，喜欢五花肉软一点的要煸香葱姜蒜后再炒五花肉
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