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口袋面包の鸡柳馅

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单恋

口袋面包是我很喜欢的一种面包，每次拿着手里啃的时候，总会有逍遥的感觉，好似要带着面包去旅游或是漫步的悠闲，不知从何而来的悠哉，可就是会忍不住一次又一次的做这款面包。
当然，馅料还是要换花样滴~~一个可爱的牛心菜终于被吃掉了，配上了鸡柳、黑木耳、胡萝卜，就变身很有营养的炒菜，家在面包中，增加了满足~~

食材

鸡柳

300g

牛心菜

100g

黑木耳

50g

胡萝卜

30g

高粉

200g

酵母

糖

1/2大勺

盐

1/4小勺

橄榄油

1/2大勺

水

130ml

盐

适量

胡椒粉

适量

橄榄油

适量

黄酒

适量

姜片

适量

步骤

1. 面团的主材料混合（高粉、酵母、盐、糖、橄榄油、水），揉至光滑进行基础发酵至2倍大。
2. 牛心菜、胡萝黑木耳洗净切丝备用。
3. 鸡胸肉切成鸡柳，加黄酒、盐腌制一会儿。
4. 起锅热油，爆香姜片。
5. 随后加入胡萝卜、鸡柳，爆香。
6. 再加入牛心菜、黑木耳，拌炒。
7. 面团分割成三分，松弛15分钟。
8. 擀成长圆饼状，最后发酵30分钟。连拷盘一起预热250度，5-8分钟，从中间膨胀即可。
9. 稍凉后，对切。
10. 加入馅料。

小贴士

最后烘焙时要注意火候及面饼的膨胀度。

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