猪肉香葱水煎包
2.1万热度
174收藏
收藏
|
思议sensitivity
水煎包,老经典的小吃了。一面脆脆的透着焦香,一面松松软软的可以弹起来,中间夹着足足的馅料,怎么都吃不够啊!
猪肉香葱,超家常馅料组合。怎么做才能更鲜美?有小窍门哦。
花椒水
没错,加入一点花椒泡出的水,不会有咬到花椒舌头麻麻的不适,却又绝对去腥提鲜,味道一级棒!
猪肉香葱,超家常馅料组合。怎么做才能更鲜美?有小窍门哦。
花椒水
没错,加入一点花椒泡出的水,不会有咬到花椒舌头麻麻的不适,却又绝对去腥提鲜,味道一级棒!
食材
普通面粉
500g
猪肉馅
250g
盐
适量
香葱
200g
花椒水
适量
干酵母
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
-
1. 面粉加入用温水调开的干酵母,揉成团,发面
-
2. 猪肉馅加入酱油,料酒,盐,花椒水,糖和切成小段的葱
-
3. 搅匀馅料
-
4. 面发好后分成剂子,擀成中间略鼓两边略扁的圆形
-
5. 放上馅料,包成包子形状,再醒约20min
-
6. 锅内放少许油,煎包子约4min到底面变硬
-
7. 加入清水到包子高度的1/3处,盖上锅盖,焖到水基本干
小贴士
加入一点花椒泡出的水,不会有咬到花椒舌头麻麻的不适,却又绝对去腥提鲜
-
热门菜谱
-
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度