这是一款即可当零食吃，又可当菜吃，而且又好做，只要家里有黄豆有烤箱，黄豆也不需要提前泡发，洗一洗直接放高压锅加入调料压熟，放锅里煮至水分蒸发有粑锅，再入烤箱烤至表皮微皱，五香酱香豆就做好了；零难度制作，将最普通的黄豆这么一煮一炒一烤，就变成了人见人爱的营养美味五香豆了。
黄豆是个好东西，被称为植物中的牛奶，它富含多种营养素，既有提高免疫力，降低胆固醇、血脂辅助降压的功效，更有美白增强人体免疫机能，能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，有助于缓解沮丧、抑郁的情绪，是当下三高人群的首选；黄豆除了可以做豆浆、做豆腐、炖黄豆、炒黄豆，还可以这么深加工，就变成了易于携带的美味小零食了。