芒果冰激凌
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夕阳equivalent
家里有几个芒果感觉不是很新鲜了，吃着口感不好，心想做甜品吧，看到天气热了，宝宝老是说想要吃冰激凌的，看电视说了外面卖的冰激凌都是添加剂，所以还是自己做吧，所以就试着自己做了，老公说很好吃，比卖的还好呢，关键是自己做的健康啊。
食材
蛋黄
3个
淡奶油
250ml
牛奶
350ml
细砂糖
120g
盐
2g
芒果泥
适量
步骤
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1. 3个蛋黄和牛奶倒入锅中。 -
2. 把蛋黄搅拌均匀，加入白砂糖，放入锅中加热。
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3. 小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。
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4. 芒果去皮后切成大块倒入料理机。
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5. 把芒果打成泥。
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6. 冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥搅拌均匀。
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7. 淡奶油用打蛋器打发至6，7分。
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8. 芒果蛋奶液加入淡奶油里搅拌均匀，入冰箱冷冻。
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9. 冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。
小贴士
蛋奶液开始沸腾就立即离火冷却，不要煮过。
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