五香卤牛肉
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periodical大叔
跟老狼师傅又学了一道菜，五香卤牛肉，做冷面吃，拌面条，或者就这么加点作料拌一拌都好吃的不得了，大家也来做做吧！
时间: 1-2小时
食材
牛腱子肉
1000g
五花肉
300g
油
适量
生抽
3勺
老抽
2勺
葱
适量
姜
适量
白糖
2勺
卤肉料
1包
豆瓣酱
2勺
步骤
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1. 牛腱子肉和猪肉用清水浸泡两个小时以上，超过放水，焯一下拿出来 -
2. 平底锅放少许油，放入五花肉煎
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3. 放生抽和白糖继续煎到两面金黄
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4. 转到砂锅里，放入牛腱子肉和五花肉
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5. 加满水，放葱姜和卤肉料，大火烧开，小火炖一个小时，关火，晾凉后放冰箱冷藏
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6. 切片，加点香菜，蒜末，生抽，辣椒油拌一下味道就更棒了，也可以那么吃，味道也很好！
小贴士
无