芝麻酱红糖薄脆饼
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束的回忆不在唒
这款烙饼吃着口感是酥脆的，甜甜的带着芝麻酱特有的香味，操作也不复杂，值得推荐。就是红糖不要有硬粒，如果红糖有粒的话，要把红糖粒擀碎再使用。
食材
面粉
150g
温水
100g
油
适量
芝麻酱
适量
红糖
适量
步骤
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1. 面粉放入盆中，倒入温水，搅拌成絮状， -
2. 放在案板上揉成团，然后盖上保鲜膜醒20分钟，
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3. 芝麻酱放碗里，加入一勺香油，搅拌均匀，
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4. 搅拌的程度如图所示能成线状流下，
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5. 醒好的面团擀成大片，要薄一点，下面要多放些薄面，否则易粘在案板上，
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6. 把芝麻酱淋在面片上，用勺子抹平，
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7. 上面洒上红糖，
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8. 把面片卷起，收口捏紧，
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9. 切一块十厘米左右的剂子，把剂子拉长，再折叠，
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10. 折叠后按扁，
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11. 擀成薄饼，
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12. 平底锅涮少许的油，饼放进去，小火烙，
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13. 一面金黄时翻面煎另一面，
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14. 两面金黄即可出锅。
小贴士
饼烙要擀的薄一些，烙时要小火慢煎，这样才会又酥又脆。
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