鸡蛋马齿菜饼
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继诿茁虐儇
马齿菜有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可明目。因马齿菜含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而能起到降低血压的作用。所以，患有高血压的人应多吃马齿菜，对降低血压很有好处。
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
100g
马齿菜
100g
鸡蛋
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
蒜
适量
香油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 马齿菜清理干净待用。 -
2. 面粉备好待用。
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3. 取盐、鸡精适量，兑入面粉里，搅拌均匀。
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4. 兑入适量清水（少倒入一点，因为后面还要兑入烫过的马齿菜）。
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5. 把马齿菜过开水，烫一下。
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6. 捞出控水。
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7. 再把马齿菜兑入面粉糊里。
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8. 再打入一个鸡蛋。
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9. 搅拌均匀。
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10. 上煎锅，抹少许油。
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11. 倒入马齿菜鸡蛋面糊、抹平。
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12. 把马齿菜饼两面煎好即可出锅。
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13. 把蒜蓉备好。
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14. 倒入醋适量。
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15. 倒入香油适量。
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16. 再倒入生抽适量，调好蘸料醋蒜汁，和马齿菜饼一同上桌。
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17. 上桌。
小贴士
孕妇不可吃马齿菜！
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