彩色薄饼
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bachelor-m
转眼就到春天了，气温回升，雨水增多，大地和花草树木苏醒，各种春色向人们展示着这一美好时节。
彩色的食物，吃着赏心悦目，还有益健康。
取自各色蔬菜的天然染色剂，给餐桌增添无限春光。
除了用各色蔬菜榨汁做面条、包饺子，我还喜欢做薄饼吃，薄薄的彩色小饼，卷上自己喜欢的菜，我一口气能吃好多个。
彩色的食物，吃着赏心悦目，还有益健康。
取自各色蔬菜的天然染色剂，给餐桌增添无限春光。
除了用各色蔬菜榨汁做面条、包饺子，我还喜欢做薄饼吃，薄薄的彩色小饼，卷上自己喜欢的菜，我一口气能吃好多个。
食材
金龙鱼高筋小麦粉
600g
菠菜
100g
胡萝卜
100g
紫甘蓝
100g
纯净水
适量
盐
适量
步骤
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1. 食材准备 -
2. 三个蔬菜分别加适量纯净水用破壁机榨汁，每种蔬菜汁各500克左右，汁渣不分离。
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3. 取150克高筋小麦粉，先加一半的蔬菜汁用打蛋器搅拌至无颗粒，再加剩余的蔬菜汁搅拌，然后加盐搅匀。
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4. 搅拌好的胡萝卜面糊、紫甘蓝面糊和菠菜面糊。
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5. 电饼铛预热，舀一小勺面糊倒入，用刮板刮圆刮薄。
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6. 烙熟后取出，表面不用上色。
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7. 依次烙完所有面糊，每次舀面糊时都用勺子搅拌一下面糊。
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8. 烙好的薄饼。
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9. 烙好的薄饼，卷上自己喜欢吃的菜，也可以抹点酱。
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10. 颜色也特别好看。
小贴士
1、面粉和蔬菜汁的量仅供参考，具体得根据面粉吸水量和蔬菜汁的浓度调整，和好的面糊稀稠直接会影响小饼的薄厚，多练习几次就能做好了。
2、打蛋器和加入一半的水先搅拌，能减少面糊中小疙瘩的产生。
2、打蛋器和加入一半的水先搅拌，能减少面糊中小疙瘩的产生。