大头菜沙葛饺
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半盏茶茉莉花
饺子是我孩子最喜欢的。以前，饺子皮是到市场买的，但有时候心血来潮的时候，迫不及待要做时，没有皮做不了，于是就在网上学做饺子皮，现在会做了，但有时候怕麻烦，我也会到市场买来做饺子。今次做时也是心血来潮做的，没有饺子专用的馅料---韭菜，自己喜欢吃时有爽口感，于是加入大头菜，沙葛也是我现有材料，也被我加在一起，哈哈！我做事真的是很随意的，只要喜欢、好吃就行了，嘿嘿！！
食材
猪肉
250g
面粉
200g
沙葛
100g
大头菜
50g
生抽
适量
生粉
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 将材料洗净 -
2. 分别切成粒
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3. 猪肉剁碎
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4. 加入生抽、生粉、盐拌匀
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5. 将加入葱粒、沙葛粒、大头菜粒拌匀后成为馅料。
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6. 面粉200克，加少许盐。
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7. 分次加入清水，拌成雪花状。
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8. 再用手揉成面团，用保鲜膜畅发10分钟。
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9. 再取一部分用面擀擀成薄片，用杯子压出圆形，成为饺子皮。（因为自己没有模具，就用杯子代替）
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10. 放入馅料，包成饺子。
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11. 这是包好的饺子。
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12. 我一次吃不完，先用碟子分装，放入冷冻室，约1小时后，再一个个地放入保鲜盒，此时的饺子就不再粘在一起了，再次放入冷冻室，随吃随用。
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13. 放入蒸锅大火蒸15分钟即可食用。
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14. 这就是蒸好的饺子了。
小贴士
和面的时候放少许盐，吃的时候会更好味。
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