香炸鲅鱼片
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苛柑拖肛焙
今天做的这道菜是香炸鲅鱼片,香酥可口,味道鲜美的家常菜。而且,鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
500g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
面粉
适量
步骤
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1. 鲅鱼去内脏
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2. 切薄片
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3. 放盐
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4. 放花椒粉
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5. 放料酒
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6. 拌匀,腌10分钟
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7. 放面粉拌匀
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8. 放入油锅
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9. 炸酥捞出
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10. 装盘
小贴士
可以根据个人口味腌制鱼片。
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