中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
南瓜可以解毒，保护胃粘膜、帮助消化，防治糖尿病、，促进生长发育，防治妊娠水肿和高血压。